承德市餐饮行业30年的发展史承德餐饮三

（承德美食网讯通讯员吕学智）12月26日，承德市饭店餐饮行业协会侯广江会长新作，承德市餐饮行业史志性图书，承德市改革开放以来餐饮行业的发展史《承德餐饮三十年大事记》在山庄宾馆正式发布了，社会各界百余人到会祝贺。

在随后的签赠会上，侯广江会长为来宾签赠了此书。

今年恰逢承德市烹饪协会成立三十周年，这三十年正是社会发展最快的三十年，随着社会面貌的日新月异和百姓生活水平的不断提高，承德市餐饮行业也是不断的进步和创新。三十载风霜雨雪，三十载日月星辰。承德市烹饪协会和随后成立的承德市饮食业同业公会（即承德市饭店餐饮行业协会）相辅相成，带领承德市餐饮行业披荆斩棘，走向辉煌，为承德市饮食服务业的发展做出了不可磨灭的贡献。

侯广江会长发布新书《承德餐饮三十年大事记》

承德市饭店餐饮行业协会会长侯广江先生历经多年的整理与研究，全面收录了承德市餐饮行业的会议、工作、活动实录，以及承德市的烹饪世家传承发展史实、承德餐饮行业的发展变化详情，可谓一部弥足珍贵的“承德餐饮发展史”。

著名书法家何申先生、孙青铸先生、王洪德先生，以及世界中餐烹饪联合会企业家委员会主席，中国烹饪协会监事会监事长、司库，全美中餐业联盟副主席，河北省饭店烹饪餐饮行业协会副会长，承德市烹饪协会会长，国际烹饪大师孙晓春先生为本书题字

承德得天独厚的地理位置、交通环境、独特的动植物资源加之承德避暑山庄三百余年深厚的人文历史积淀，孕育出了独具一格的承德饮食文化。《承德饭店餐饮三十年大事记》一书的出版，填补了承德饮食文化史书的一项空白，为承德居民和来承游客提供了进一步了解承德、认识承德的新渠道，极大地丰富了承德的文化内涵。

目录

在本书编辑过程中，特别感谢全国著名作家、书法家何申先生，书法家孙青铸先生，书法家王洪德先生，国际烹饪大师、世界中餐业联合会司库、中烹协监事会监事长、全美中餐联盟副主席、世烹联企业家委员会主席孙晓春先生为本书题字；感谢铭盛园酒店集团公司对本书出版的独家赞助以及董事长盛江洪先生、总经理盛子亮先生的大力支持。在本书资料采集和编辑过程中，感谢承德市饭店餐饮行业协会秘书长、正步文化传播有限公司董事长、二十四军战友网站长李清先生在本书整理过程中提出的宝贵意见；感谢承德籍青年作家、承德市饭店餐饮行业协会常务副秘书长、承德美食网执行总编吕学智先生在本书编纂过程中的资料采编与创作；感谢美术编辑袁月明女士的辛勤编排；感谢承德尚书房文化总经理于文立先生、艺彩广告总经理屈江泽先生在本书出版过程中的帮助；感谢承德各餐饮企业的热情参与和积极配合；感谢承德各界人士的







































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