承德市饭店餐饮行业协会祝贺迎冬奥ldq

1月6~7日，由市商务局、市总工会、市人社局、市烹饪协会联合举办的承德市第六届烹饪大赛在皇宫饭店回头客举办，来自各县（市、区）的余名选手参加比赛。承德烹饪泰斗严义瑞大师，世界中餐业联合会司库、国际企业家委员会主席、中国烹饪协会监事长孙晓春大师，承德市饭店餐饮行业协会侯广江会长，烹饪界老前辈张英仁大师、宋炳林大师，承德市餐饮行业翘楚以及烹饪行业的精英悉数到场参加。承德饭店餐饮网、承德美食网现场报道。

本次赛会旨在提升冬奥会餐饮业务领域的技能，继续丰富“崇礼菜单”的菜品，提高烹饪服务行业水准和从业人员的技能水平，做好餐饮技能人才储备。增强餐饮服务储备人才素质及理论知识水平，促进烹饪技艺提升，弘扬承德宫廷御膳烹饪技艺。各县区才赛人员顶风冒雪前来参加比赛，这种不忘初心，勤恳自强的精神令人十分感动。

参赛选手各露绝活，从名称创意、烹饪技艺、造型款式等方面展开厨艺大比拼。各位餐饮界名厨大师们纷纷使出浑身解数，经过紧张忙碌而又气定神闲地操作，一盘盘、一款款色香味俱全的特色美食呈现于评委们的眼前，各色菜肴兼备了文化、地方特色，不仅给人以视觉的享受，更让人馋涎欲滴。

大赛为参赛者提供了一个以菜会友、展示自我、释放激情的舞台，参赛选手赛出了风格，切磋了技艺，提升了水平。举办大赛，就是要进一步弘扬和传承承德的美食文化，塑造承德的美食文化品牌，为年冬奥会赛会服务选拔和储备人才。

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采编：承德餐饮新媒体服务中心（

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