这些非遗美食都是河北的，舌尖诱惑扛不住啊

　　河北非遗美食主要指河北非遗的特殊工艺制作而成的美食。河北非遗项目众多，特殊工艺制作的美食也数不胜数，有满汉全席、柴沟堡熏肉、驴肉火烧、正定八大碗以及多种味道各异的美食，唐山蜂蜜麻糖、藁城宫面、槐茂酱菜、大名小磨香油……这些具有非遗特色的饕餮，注定成为燕赵大地上的舌尖诱惑。

主菜篇

金凤扒鸡

金凤扒鸡起源于石家庄大桥街，由回民马鸿昌开办“红须利”店铺，经营五香烧鸡。

安国药膳

同治年间，安国城内较大规模的酒店有宴宾楼、三义馆、顺兴、仁和饭庄，均有药膳菜谱。

满汉全席

承德满汉全席是满汉两族烹饪传统技艺的珠联璧合，主要以承德宫廷菜为主，兼具多样化。

柴沟堡镇熏肉

“柴沟堡熏肉”始创于19世纪初，迄今有年历史。清乾隆年间，为柴沟堡人赵福全首创。

直隶官府菜系

直隶官府菜体现了古城保定作为经济、政治、文化重镇所包含的中华饮食特色。

小吃篇

驴肉火烧

河间驴肉火烧为长方形，外皮金黄酥脆，内层松软。对区域范围内饮食文化影响重大。

蜂蜜麻糖

唐山麻糖用手工擀制面片，经过擀卷拍堆抖放剁块网花油炸润浆几下几道工艺一气呵成。

正定八大碗

正定八大碗制作技艺以“宋记”最正宗最具传统风格。八大碗主要包括四荤、四素。

五仁蛋黄皮月饼

石家庄刘氏酥饼五仁蛋黄皮月饼技艺起源于元朝末年，古时被称之为“胡饼”。

面食篇

南皮小米面窝头

南皮小米面窝头，是南皮地方名吃，历史久远，尤以南皮县城东南小庄祁家制作最为著名。

西关饸饹面

西关饸饹在宁晋独树一帜居各种地方小吃之首，被誉为“荞麦饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”。

藁城宫面手工制作技艺

藁城宫面系纯手工制作挂面，经无数次技艺改进，在唐代即成为具有地方风味的名特食品。

莜面

莜面是张家口等少数地区的特色食品，蒸莜面常见的有窝窝、饺饺、丸丸等特色做法。

特色工艺篇

小磨香油

邯郸大名县被国家命名为“中国小磨香油之乡”，“五鹿香”便是大名小磨香油的代表性品牌。

黄骅人工制盐

黄骅产盐历史悠久，自春秋开始盛产是中国盐业的发源地之一。黄骅海盐统称“长芦盐”。

卢龙粉条

卢龙粉丝作为当地特色美食在全国有很高知名度，质地柔韧味道鲜美，产品远销海内外多地。

藁城吹糖

藁城西辛庄吹糖艺术是藁城民间文化的代表，民间俗称吹糖人，至今已有多年的历史。

槐茂酱菜

槐茂酱菜是河北保定传统的汉族名菜，其酱菜历史悠久，酱菜工艺制作精良，品种丰富。槐茂酱菜开业于公元年（清康熙10年），至今已有三百多年的历史。5年，由中华人民共和国商务部授予“中华老字号”荣誉称号。

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