承德美食羊肉就是刷着香

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寒冷冬天里，在承德吃上热气腾腾的火锅，再喝上几口烫得滚热的老酒，无疑是一顿很好的美食。

可是选哪家火锅店就餐呢，这无疑是我们承德广大食客的首个难题，经常会收到咱们观众问道：“承德哪家火锅好吃呢”“承德有什么特色小吃呀”“哪家饭店价格合理？”，“哪家店比较有特色还好吃的”，“市里有没有红铜锅涮呀”“有没有牛羊肉品质好一点的火锅店呀，最好服务态度好的，环境优雅，干净卫生的好地方呀？”等等等关于美食的问题。

为了响应咱们平台广大食客们的号召，我们在承德市区内考察了六家知名的火锅店，按照本台食客的上述要求筛选，又从六家店里选出符合条件的一家！

（精品手切羊肉）

这家店就是鸿业红火锅城

这家火锅采用的就是红铜锅。在小编印象里，第一次吃火锅大概我也就十一、二岁的样子，父亲不知从哪儿买回一个红铜火锅，乐呵呵的进了家门，并让母亲切酸菜，让姐姐去买羊肉、蛎蝗和木炭。我新奇地望着手工打制的红铜火锅，上部是盆状，有盖，中间如烟囱般支出一个圆筒，下部是承接炭火的盆。当时连大勺、铝锅都没有，做饭、做菜都是铁锅，偶一见到这个金灿灿的东西，立时便勾起了食欲

待姐姐把羊肉、木炭买回来，父亲开始撸胳膊挽袖子，亲自切起了羊肉。父亲是很少下厨的，没什么刀功，切羊肉也是心血来潮之举，所以切出的羊肉片也是有薄、有厚、有大、有小。蘸料是腐乳汤、麻酱和自制的韭菜花；火锅底料只有蛎蝗。好不容易木炭的烟小了，父亲刚掀起火锅盖，我便急不可耐的夹起厚厚的一小堆羊肉片往火锅里往。父亲当时就瞪起眼睛吼道：怎么放里那么多，羊肉不都老了吗？

（红铜麻辣火锅）

(红铜清汤火锅)

(红铜鸳鸯火锅)

那是我第一次吃火锅，哪有什么经验，后来才知道，只有用筷子夹着羊肉一片一片的涮，才能保证羊肉的嫩度，而且由于铜火锅中的微量铜离子置换了酸菜中的氢离子，酸菜也变得翠绿，甚是好看。那次，我把肚子撑得圆圆的，但望着变成绿色的酸菜，还是忍不住又多喝了几碗火锅汤，所以，想起从前的火锅蛮是怀念，因为那是绿色的味道，岁月的味道，到现在我仍记得红铜火锅给我的幸福记忆。

进入冬至，天气寒冷，这个时候是养生的好时节，而冬至时节吃羊肉是最养生的美食，中医认为，春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾。冬季是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内。因此，冬季养生的基本原则也当讲“藏”，很重要的一点是“养肾防寒”。

这家店里的主打美食可真不少，接下来，小编为大家推荐这家店里的哪些美食呢？

(富含高蛋白的牛骨髓)

（精品毛肚）

（各种营养涮菜）

（精品羊肚）

（精品羔羊肉）

（精品小肥牛）

(干净卫生，优雅的就餐环境,一流的服务)

店内设有WIFI

鸿业红火锅城（消费满一百返二十满贰佰返伍拾）

地址是在：开发区阳光四季城海棠苑商铺

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