承德特产糕点
承德特产糕点
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皇家休闲,畅享承德,承德避暑山庄离宫御膳坊的糕点,香醇酥软,按“五谷为养,五畜为助,五菜为充”的健康理念制作,为清宫节庆中必不可少的美食和互相馈赠之礼品。
清宫八件
“清宫八件”,寓意“福禄寿喜,富贵吉祥”八种美好祝愿,惟清宫御膳房独有,为康、乾诸帝驻跸避暑山庄时专供帝后妃独享,亦作祭礼贡献。遇有重大节日或庆典时,皇亲国戚偶能“沐浴皇恩”,一饱口福。
鲜花玫瑰饼
玫瑰乃塞外名花,用玫瑰花制作点心,始自清初,在承德已有多年的历史。据史料记载,承德一位叫张顺的糕点师,以制作“鲜花玫瑰饼”而成名,被誉为“玫瑰张”。乾隆帝派人将其传入宫中,为御膳房传授制作技术,此后“鲜花玫瑰饼”成为乾隆皇帝膳单必备。乾隆皇帝在避暑山庄宴请外国使节、少数民族首领、宗教上层人物时御赐此饼,以示宠爱。
板栗酥饼
采用享誉中外的承德特产京东板栗为主要原料,挖掘离宫御膳房传统的糕点制作工艺,制作出的板栗酥饼香醇可口。
吉祥八宝
承德外八庙建于清朝“康乾盛世”,是集汉、满、蒙、藏各民族宗教艺术于大成的中国北方规模最大的皇家寺庙群,其藏传佛教素食文化源远流长,外八庙“吉祥八宝”素饼,寓意如愿吉祥。乾隆帝六十寿辰在普陀宗乘之庙祈福时,首选八宝素饼用于贡奉,并赏赐群臣。这八种吉祥物的标志与佛陀或佛法息息相关。八图分别为:宝伞、金鱼、宝瓶、莲花、白海螺、吉祥结、胜利幢、金轮。
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