砂锅锅贴春饼熏鸡hellip
承德是一座很有味的城市，
当你慢下来的时候，
能感受到这里的恬淡悠闲；
中午、傍晚下班后，
总能找到满足胃口的小吃美食。
俗话说“衣不如新，人不如故”
人们对味道，喜欢新鲜也怀念老味道
世间的美食无论贵贱，
只要在舌尖上凝结下美味记忆
就会让人牵肠挂肚。
困扰吃货的终极难题：
今天吃什么，脑子一片空白。
这些店绝不让你们失望呦！
大老虎沟砂锅
周末或下班后，几个熟人碰面，商量着去哪里搓一顿，总有人会提议：“大老虎沟砂锅啊！”大老虎沟远离市区繁华街巷，这条沟里的砂锅店却总能勾引人们的食欲！地处僻静的小山沟，远离闹市，店面不大，简单质朴的环境，菜肴丰富，而且吃过这里砂锅的人都会“上瘾”般的去过还想再去。
砂锅扣肉
砂锅带鱼
小店的菜谱很简单，除了几样凉菜外其余都是砂锅，但就是这近40种砂锅，把“大老虎沟砂锅”的名声打的沸沸扬扬！砂锅店的老板姓蔡，十几年前夫妻二人从滦平来市里打工。
07年初，他们在当时地方比较偏的大老虎沟租了两间平房（繁华地带租不起啊！），置办了厨具餐具，门口挂出了“大老虎沟砂锅”的招牌，点了几挂鞭炮，就开张了。
砂锅排骨
砂锅牛肉
没想到头两天，竟没人光顾！后来小蔡研究了承德人的特点：这里是北方，满族人比较多，满族的祖先是草原上的骑射民族，喜欢偏重口味的肉食，北方人又多以酸菜、白菜、土豆、萝卜为主要副食，土豆白菜萝卜更让人感觉出岁月的清淡。
砂锅豆腐
砂锅韭菜豆干
好吧！就以这些原料炖砂锅，不信不受欢迎！他夫妻俩研究推出了土豆牛肉、酸菜扣肉、香辣鳕鱼、白菜豆腐粉儿等大众家庭式的砂锅，口味多偏咸、香、辣，加上他自己琢磨的独特做法。果然，吃过的人都觉得：太是味了！像在家里吃的一样，可又比家里的好吃多了！
味道飘香十里，口口相传，大老虎沟砂锅的名声慢慢地传开了。朋友们聚会，要想经济实惠又好吃美味，像条件反射一样，第一个味蕾记忆就是“大老虎沟砂锅”！不同年龄段的中青年及上至七八十岁退休的老人，下到十多岁的孩子，都喜欢。
砂锅冬瓜
砂锅豆泡
这几年，来大老虎沟里吃砂锅的人越来越多，店门前经常堵车，甚至有人开豪车慕名而来，玛莎拉蒂、保时捷、路虎也司空见惯。当年只有40平米、一间单间的小店也扩大到6个单间、近30个散座，每天平均接待两三百人。40来种砂锅天天被点的热气腾腾！但蔡老板儿可没有改变过去的经营理念，仍然按照最初“经济实惠、面对大众”招揽承德的食客们。吃过一次顿觉幸福感爆棚，甚至有点回到家热闹的感觉。
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