听说广州最好吃的煲仔饭都在这里了
每当外地的朋友来广州
除了带他们叹早茶
还有一样美食也是一定不会错过的
那就是
煲！仔！饭！
图/视觉中国
煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭。
煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。
好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华。
图/视觉中国
说了这么多
那么好吃的煲仔饭到底在哪里呢？
别急，下面就带着大家
去寻味城中好吃的煲！仔！饭！
怎么样，感兴趣吗？！约？！
万兴小食
广州老号的一贯作风，完全无环境可言，自己等位，帮衬的街坊一拨接着一拨不停。点了招牌的窝蛋牛肉饭，滑鸡腊肠双拼，生滚鱼头豆腐汤。饭不够味可以自己家豉油和辣椒酱，他家的豉油是自己调的，不会太咸，味道很好。煲仔饭味道个人给85分，用料好，香喷喷。有个问题就是饭比较湿，相对来说干身的饭和饭焦应该大家更能接受一些。
最开心的是生滚汤，即点即做。家里的味道，吃友们推介枸杞猪肝，上什汤也不错。一煲饭吃下去喝一口热汤，瞬间感受到了诗歌和远方！
就凭老字号始终如一的坚持，给五星！（网友粟米蜀黍）
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