厉害了，唐山美食这两样小吃入选中国金牌

在刚刚揭晓的首届中国金牌旅游小吃中，河北有9项小吃获此殊荣，其中唐山有两项，分别是：唐山棋子烧饼（鸿宴饭庄）、凤凰园酥饼（大唐凤凰园）。

据河北省饭店烹饪餐饮行业协会副会长俞静介绍，这次评选活动，首先由各市饭店烹饪餐饮行业协会将各市的名小吃上报到省协会，省协会再通过专家评审、公众网上投票等方式，最终确定备选名额上报到省旅游部门，最终参加全国的评选。这9项小吃代表了河北饮食文化的特色，其中不少是有着百年历史的老店，或是市级、省级非物质文化遗产，历经岁月经久不衰，深受百姓的喜爱，而且价格亲民。

唐山棋子烧饼，因状如小鼓、个似棋子而得名，使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。棋子烧饼，味道一流，绝对的北方一流小点心。

唐山多“菌类”，其中香菇的营养最好，蛋白质、氨基酸和矿物质的含量都很高。而且香菇组织紧密，风味浓郁，口感滑嫩。经面点师精心调制，制成肉菇馅饼，非常受食客的欢迎。

河北另外获得这项殊荣的七道小吃是：

保定白家牛肉罩饼

石家庄红星包子

石家庄缸炉烧饼

沧州李春秋驴肉火烧

秦皇岛昌黎赵家馆饺子

张家口捞汁莜面

承德老三羊汤

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