承德市赴山西考察团胜利归来

8月25日—26日，省饭店烹饪餐饮行业协会主办的“饭店餐饮品牌拓展体验式考察活动——山西站”在山西太原隆重举行，来自全省饭店餐饮企业近百人参加了此次活动，反响强烈，受到业界普遍认可。本次活动得到了山西省饭店业商会屈启晓会长、太原市烹饪餐饮行业协会闫开仙会长、任丽丽秘书长、山西省饭店业商会副会长、太原市百姓渔村餐饮集团丁建宏董事长的热情接待和鼎力相助，使得本次考察学习活动圆满落下帷幕。本次品牌成功探秘之旅，主题为“山西味道，晋膳晋美”。重点深入山西太原当地特色名店旺店，探秘其管理模式和经验分享，学习其特色菜品和服务。

承德市饭店餐饮行业协会会长侯广江先生率团参加了本次考察活动。作为地级市行业协会的代表，侯会长一行人受到会务组和山西省饭店商会的热情接待。

承德市饭店餐饮行业协会侯广江会长代表承德在签到展板上签到

在本次活动的开幕仪式上，省饭烹协吕毅华会长强调了协会今年重点打造的一系列考察活动的目的和意义。今年我省餐饮企业瞄准市场，加快转型升级、提质增效，省饭烹协积极搭建交流平台，希望通过这一系列的活动，能为我们省饭店餐饮企业打造品牌给予启示。

在考察活动中，侯会长同省各地市的会长亲切交流经验，广泛吸取众家之长，学习其他地市的先进经验，为促进我市餐饮行业又好又快发展做出贡献。

侯广江会长与邢台餐饮协会曹会长亲切交流

在为期两天的活动中，省餐饮企业代表深入体验并考察了啤咔主题餐厅、百姓渔村、山西会馆、黄河京都大酒店、海外海老太原菜馆、郭舍印象餐厅等六家特色名店，体会了山西太原菜品文化和经营理念，通过走进后厨、与旺店总经理和行政总厨面对面交流，餐品品尝体验，使参会饭店餐饮企业家们一致认为本次考察学习收获颇丰。除此之外，参会代表还参与了“首届中国山西面食文化节”，目睹了更多的山西著名饭店餐饮企业的风采，更有幸见识了美食节“百人削面、千人吃面”的震撼场面，共同见证了新的基尼斯世界记录的诞生。

黄河京都大酒店举行的欢迎晚宴

在黄河京都大酒店举行的欢迎晚宴上，身着唐装的承德餐饮代表团合影留念（左起为滦平韩胖子农家院总经理韩冰，承德市饭店餐饮行业协会副秘书长、华成酒店行政总厨陈艳羽，行宫大酒店厨师长吴振龙，承德市饭店餐饮行业协会常务副秘书长、承德美食网执行总编吕学智，承德市饭店餐饮行业协会会长侯广江，承德市饭店餐饮行业协会副会长、营子区乾营饭店总经理张国林，华成酒店前厅经理刘玉清，承德市饭店餐饮行业协会副秘书长、行宫大酒店前厅经理杨英娜）

承德餐饮代表团部分人员、秦皇岛餐饮代表团部分人员与山西省饭店业商会副会长、太原市百姓渔村餐饮集团丁建宏董事长合影（丁建宏会长右三，侯广江会长左二）

山西太原体验式考察学习活动传递给许多省饭店餐饮企业积极的正能量。啤咔主题餐厅集吃喝玩唱于一体的新型经营模式、百姓渔村的风暴例会、4D厨房管理、特色人性化的服务理念带给参会代表以感动；山西会馆将晋商文化、面食文化完美的融合到经营管理中，规范有序的透明厨房给予参会代表以震撼；黄河京都大酒店4D婚宴大厅恢弘大气、梦幻非常；海外海老太原专心研制和发扬老地方风味的专注；郭舍印象餐厅惊人的翻台率等都是本次活动考察和学习的重点，参会代表纷纷表示开阔了眼界，启发了思路，定会虚心学习，促进企业良性发展。

不断探索，不断揭秘，让行业转型中的饭店餐饮企业管理者们明晰思路，找到企业发展的方向，增强了信心！这也是省饭烹协组织本次学习考察活动的最根本的初衷！省饭店餐饮品牌成功探秘系列活动还将继续呈现精彩，省协会带领省餐饮同仁继续这高品质、高含金量的探秘考察活动，为省饭店餐饮企业的成长和成功提供更多的参考和学习平台，我们期待全省饭店餐饮企业振作精神，使省饭店餐饮业呈现不一样的精彩！

转载请注明：http://www.chengdezx.com/cdtw/1581.html