承德市小记者走进餐饮行业暑期体验项目成功

（承德美食网讯通讯员吕学智丁健）为丰富我市青少年课余文化生活，培养青少年自理自立能力，增强青少年对餐饮行业的认识，年8月2日，承德市饭店餐饮行业协会、承德美食网联合交通频道成功举办了此次小记者体验项目。

本次活动受到大清花铁路店的高度重视，九点钟开始便为小记者们安排好了各项参观工作。铁路店高经理耐心细致的为广大小记者们讲解大清花品牌的来历和经典菜品知识，现场不时掌声雷动。

小记者们来自承德市各个小学，均伴随着一个家长。看到孩子们学习了好多课堂学不到的知识，家长们的脸上扬起了欣慰的笑容。

相传“大清花饺子”始创于清朝乾隆年三十八年，由沙河胡家先人（正黄旗）始创。在满汉全席菜单中出现的三鲜饺子，鸡馅饺子，满洲蒸饺子等莛席点心，使胡家先人所创满族饺子由一般民间食品进入宫廷。大清花饺子的秘方历代相传，至今仍保持满族特色。在大清花，孩子们不仅感受到了浓郁的满族特色，更增强了作为承德人的自豪感。

这次活动分为以下几个流程：

一、参观大清花饺子馆（火车站店）：“大清花饺子”是我国第一家满族餐饮连锁店，“大清花”以始创于清朝乾隆年间的“大清花饺子”著称。具有浓郁的民族特色，配以清世祖顺治皇帝酿造的“大清花宫廷御酒”，更是首屈一指。而今天，我们的小记者们将通过店长精彩的讲解，带我们回到那个曾经鼎盛的时代，感受皇家是如何用餐的！经理了百年的洗礼，古老的技艺在现代生活中焕发出新的生命。作为现代企业，大清花的现代管理理念也让他们赢得了良好的口碑。小记者们也可以从中感受到现代企业的文化氛围。

二、观看精彩的厨艺表演：在大清花的菜谱中，既有当时盛行的民间风味小吃，又有深藏于宫中的秘方美食，还有历代皇帝南下时收集的江南地方名吃。传统手艺与现代工艺相结合，相信会让小记者们为这些大师的技艺叹为观止！

三、美食DIY：参观完之后，小记者们是不是有些技痒了呢？接下来就是你们大显身手的时候了。为了让小记者们感受美食文化，大清花店的工作人员们为小记者们准备了食材，小记者们将亲手体验清花饺子的制作过程。

四、美食聚会：参观了企业的文化、感受到了厨师的精彩技艺、亲身体验了饺子的制作过程。小记者们接下来的任务就是：吃！在这里不仅可以品尝厨师们的手艺，还可以尝到自己制作的饺子，在一番忙碌之后，品尝自己胜利的果实。

参观采访过程中，小记者们仔细看、认真听、认真记，还用手中的相机拍下重要的图片信息，积累写作素材。在包饺子过程中，小记者们感受到了美食制作过程的辛苦，懂得了粮食的来之不易。小记者表示，这次活动开阔了视野，懂得了人生道理，同时锻炼了实践能力及社交能力。他们还表示，感谢承德市饭店餐饮行业协会、承德美食网以及大清花铁路店提供的交流平台，今后将继续







































白癜风医院哪个好
沈阳治疗白癜风的医院

转载请注明：http://www.chengdezx.com/cdtw/921.html